Pane Maggiore

Beschreibung

Dieses ausdrucksstarke Brot mit seiner kräftigen Kruste hat seinen Ursprung in Graubünden, von wo wir das charakteristische Ruchmehl beziehen. Das dunkle Weizenmehl mit Kleieanteil, sowie ein 48-stündiger Teigausbau geben dem Brot ein unvergleichliches Aroma und eine besondere Frischhaltung. Eine würzige Note bekommt das Pane Maggiore durch die Zugabe von Südtiroler Brotklee.

Seinen Namen verdankt das Pane Maggiore allerdings nicht dem bekannten Urlaubsziel im Tessin, dem Lago Maggiore, sondern der italienischen Übersetzung des Wortes Maggiore, welches besser, größer oder stärker bedeutet.

Einfach ein gutes Brot, das Sie am besten pur, vielleicht mit etwas gesalzener bretonischer Butter, genießen. Für deftigere Ansprüche würde auch ein Südtiroler Speck ideal harmonieren.

Von der Süddeutschen Zeitung als eines der besten 8 Brote auf der Welt gekürt.

[hr][/hr]

Wichtige Infos zu Ihrer Bestellung:
Wir backen Ihr Brot oder Baguette nach Eingang Ihrer Bestellung frisch und versenden es von Montag bis Dienstag. Geht Ihre Bestellung ab Dienstag ein, kann es sein, dass wir das Paket erst am Anfang kommender Woche auf die Reise schicken. Die Lieferzeit beträgt 1-2 Tage. Feiertage sind von dieser Regelung ausgenommen.
Wir weisen Sie daraufhin, dass wir die Baguettes und das Pane Maggiore nur halbgebacken versenden. Somit können Sie Ihr Baguette/Brot bequem zuhause einfrieren, bei Bedarf fertig backen und so ganz frisch genießen. Eine Backanleitung legen wir Ihrem Paket ein.