Es wurde geknetet, gebacken und verkostet. Die Unterschiede zwischen fermentiertem Teig, Poolisch und Natursauerteig wurden erklärt und dann wurden die gängigen Brote “Bauernbrot”, “Bergischer Bube”, “Hausbrot” und “Baguette” gebacken.
Gut, dass jeder an seinen Wäschekorb gedacht hat, um die ofenwarmen Brote mit nach Hause zu nehmen.
Funfaktor 100% beim Bäckermeister Ralf Gießelmann und den 18 Hobbybäckern.
